Grand Banquet de Toulouse
dimanche 02 octobre 2022

Le Grand Banquet de Toulouse
45€ par personne

Dimanche 2 octobre 2022

Grand Banquet de Toulouse
Grand Banquet de Toulouse

 

 

Le Grand Banquet des Toqués d’Oc
est enfin de retour !


Nous vous accueillons au cœur du magnifique Domaine de Preissac à Castelmaurou, à 15 minutes du centre-ville de Toulouse, pour un déjeuner d’exception autour de nos partenaires et des plus grands Chefs de la région.

Venez déguster un menu concocté spécialement pour l’occasion dans ce grand restaurant éphémère en présence des Chefs !

Au programme de la journée
 

11h30 : Accueil des convives et apéritif sur la terrasse du Domaine. L'apértif vous est offert par notre partenaire historique le Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne.

12h00 : Ouverture des portes de la salle. Nos hôtesses vous accueilleront et vous installeront à vos places.

12h45 : Tout le monde à table pour le début du service d’un menu accord mets-vins ! Nos partenaires historiques Vins de Gascogne et Armagnac s'associent à nos Chefs pour vous faire vivre une expérience gourmande et pleine de saveurs.

En fin de repas, notre partenaire Cafés Le Commingeois vous fera découvrir l'un de ses cafés d'exception produit à la Ferme de la Joya dans la région ouest du Salvador. Toutes les activités de cette ferme sont conformes aux mesures durables, et à la responsabilité sociale des entreprises, ce qui en fait un café éco-responsable.

 


Menu et chefs


ENTRÉE
Pascal Bardet
Restaurant Le Gindreau à Saint-Médard, 46 - 1 étoile au Guide Michelin
- Champignons de cueillette, condiment aux noix vertes, bouillon de feuilles, sarrasin.
www.legindreau.com

PLAT
Stéphane Tournié
Restaurant Les Jardins de l’Opéra à Toulouse, 31 - 1 étoile au Guide Michelin

- Grenadin de veau du Ségala et sa langoustine rôtie, carotte/mangue/gingembre
www.lesjardinsdelopera.fr

FROMAGE
Dominique Bouchait
Les Fromagers du Mont Royal à Montréjeau, 31 - Meilleur Ouvrier de France
- Sélection de trois fromages affinés
www.fromagers-mont-royal.com

DESSERT
Thierry Pszonka
Restaurant Les Sens à Puylaroque, 82 - Trophée Terroir d'Exception du Gault & Millau 2021
- Tartelette au chocolat noir, truffe et roquefort.
www.restaurantlessens.com

PAIN
Jean-Luc Beauhaire
Maison Beauhaire à Toulouse et Léguevin, 31 - Meilleur Ouvrier de France
www.maison-beauhaire.fr

Grand Banquet de Toulouse
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Grand Banquet de Toulouse Toqués d'OC - Grand Banquet de Toulouse dimanche 02 octobre 2022